IT`S BAKING TIME

Schokoladencreme Cookies


Dieses Jahr hat mich das Backfieber schon sehr früh gepackt, allgemein haben wir schon Anfang Dezember angefangen unsere Wohnung weihnachtlich zu dekorieren, sogar der Weihnachtsbaum steht schon, was es bei mir noch nie so früh gab. Ihr müsst zugeben, dieses Jahr ist ein ganz spezielles in jeder Hinsicht.




Da meine kleine schon selbst seit einigen Jahren mit mir Weihnachtsplätzchen backt, habe ich kurzerhand die Chance genutzt, ein neues Rezept auszuprobieren. Sie mag Schokoladencreme so sehr und dieses Jahr durfte sie sich eine Kekssorte aussuchen.



Zutaten für 2 Portion


2 Eier


240 gr Mehl


240 gr Schokoladencreme


eine handvoll gehackte Haselnüsse




Zubereitung


- Zuerst den Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen, und ein Blech mit Backpapier auslegen.


- Die Schokoladencreme mit dem Ei gut vermischen, geht am Besten mit einem elektrischen Handmixer, Mehl und Backpulver kurz untermengen, sodass ein homogener Teig entsteht.


- für ca. 20 min im Kühlschrank ruhen lassen


- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen mit mässigem Abstand auf das Blech setzen und für ca. 8-10 Minuten backen.


- Schokoladencreme mit einem Spritzbeutel in die Mulden füllen und mit Haselnussstücken bestreuen.


- Für ca. 10 min in den vorgeheizten Backofen fertig backen.





Die Kekse sind super schnell und einfach in der Zubereitung. Ein wahrer Gaumengenuss, der nicht nur im Winter schmeckt.

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